Ikjthoh dhV izc/ku
Xokj dss iks/kks dksa uqdlku igqpkusa okysa ijthoh dhVksa esa ,fQM yhQ gkWij lQsn eD[kh irh Nsnd vkSj Nsnd ’kkfey gSa A bl Qly ds mRijnu dks c<kusa ds fy, bu ijthoh dhVksa ij fu;a=.k ikuk cgqr t:jh gSa A Xokj dh Qly dks uqdlku igqWpkusa okys izeq[k ijthoh lEcU/kh tkudkjh vkSj fua;=.k ds rjhds fuEu izdkj gSa A
                              
    ,fQMzl ¼ekgq ;k psaik ½
 
,fQMzl gjsa jxa ds dhV gksrsa gSa A budh yEckbZ      bap rd gksrh gSa ,fQzM~l Xokj ds ikS/kksa dh ifr;kW ,ao Qfy;kW lsa leqg ds :i esas ik;sa tkrsa gSa A bldsa fuUQ vkSj cMsa+ dhV ikS/kksa ds jl dksa pqlrsa gSa A ftlls] ikS/kk jaxghu vkSj detksj gksdj vUr esa ej tkrk gSa A ;sa ,fQMzl ikS/ks dh ifr;ksa dh lrg ij ’kgn tSlh vkSl dh cWqn dk L=o.k djrsa gSa A ftl ij ckn esa dqN oyu fodflr gks tkrsa gSa A ,fQMzl esa eknkvksa dh oqf} cgqr rsth ls gksrh gSa A rFkk le; esa ;g cgqr cMs+ {ks= esa QSy tkrh gSa A ;g dhV]Xokj ds NksVsa ikS/kksa dks mudh izkjfEHkd voLFkk esa gh fucZy u"V dj nsrs gSa ;s ijthoh poys] Tokj vkSj nqljh lCth okyh Qlyksa  ij Hkh vkdze.k djrsa gSa A xhysa vkSj ur LFkkuksa ij bu ,fQMzl dh o`f} cgqr rst xfr ls gksrh gSa aA              
     
  Û blds fy, Xokj dh tYnh idusa okth rFkk ,afQM jks/kh fdLeksa dks mxk;k tuk pfg, gSa A
   
Û Qly ij 0-05 izfr’kr eSykfFk;ku&50 bZ lh-dk fNMdko djds Hkh ikS/kksa dks ,fQM~l ds vkdze.k ls cpk;k tk ldrk gSa A
            
                     yhQ gkWij ¼tSflM ½
yhQ gkWij ftlsaa lk/kkj.kr;k tSaflM+ ds uke lsa tkuk tkrk gSa A yxHkx 12 eheh-yEck ihysa jax dk dhV gksrk gSa A bldsa fuUQ vkSj cMs+ vkdkj ds dhV ikS/ks dh ifr;ksa ij cSBdj mudk jl pql ysrs gSa] ftllsa ikS/kk lq[k tkrk gSa ldze.k c<usa dh  fLFkfr esa ifr;ksa dk jxa gkjsa ihysa ls yky Hkqjk gks tkr gSa A ckn esa ;s ifr;kW fldqM dj fxj tkrh gSa bu dhVksa ds fuEQ~ o fodflr c<s dhV]vf/kdrj Nk;knkj {ks= esa jguk ialn djrs gSa ] ;gh dkj.k gSa fd ;s vdlj ifr;ksa dh fuPkyh lrg ij ik;s tkrs gSa ,sfQMzl dh rjg yhQ gksij Hkh Xokj ds vykok poys ] jhpdk ]lks;kchu ] vkyq vkSj VekVj dh Qlys ij Hkh vkde.k djrs gSa A
,d eknk yhQ gksij irh dh f’kjk ij 30 ls 50 rd v.Ms nsrh gSA 4 ls 10 fnuks ds ckn bues fuIQ fudy vkrs gSA 10 ls 20 fnuks rd fuIQ voLFkk jgrh A fUkEQ ia[kjfgr NksVsa ] gYds gjsa jas\x ds gksrsa gSa vkSk rsat xfr ls py ldrsa gSa A ifjorZu dh voLFkkvksa  lsa xqtjdj djhc 5 ls 7 fnu ckn ;s cMs+fodflr dhVksa esa cny tkrsaq gSa A ,d lky ds le; esa ;sa djhc 8 ls 10 ihf<+vksa dks tUe ns ldrsa gSa A
izcU/ku %
   
Û ;fn ,d irh ij ,d ls T;knk fuEQ gksa rksa Qly ij 0-07 izfr’kr ,UMkslYQku 35 bZ-lh-;k fQj 0-05 izfr’kr eSykfFkWlu 50 bZ –lh dk fNMdko djuk pkfg, ;s nksuksa gh Xokj dh Qly ds fy, lcls izHkkoh vksj lqjf{kr ik;s x;s gSa A
lQsn eD[kh
lQsn eD[kh Hkh Xokj dh Qly dks uqdlku igqpkus okys izeq[k fdVks es ls ,d gSA bldh eknk]ifr dh fupyh lrg ij v.Ms nsrh gSA buds v.Ms gyds ihys jxa ds gksrs gSA buds fuIQ~ ,o fodflr cMs dhV ifr;ks fd fupyh lrg ls dksf’kdk ds jl dk lsou djrs gSA QyLo:i ikS/kks dh o`f} cqjh rjg ls izHkkfor gksrh gSA rFkk Qwy ,o Qy mRiknu es Hkh Hkkjh deh vk tkrh gSA bjds vykok lQsn eD[kh dbZ izdkj ds jksx mRiu djus okys okbjlks ds okgd dk dk;Z Hkh djrh gSA jksxdkjh okbjlks dks viuh ykj es ysdj ikS/kks fd ifr;ks dh lrg ij jl pqlus ds fy, csBrh gSA vkSj ykj ds lkFk gh ,d lgn uqek cwna dks ifr fd lrg ij NksM++ nsrh gS ftlls ikS/kks dh izdkj la’ys’.k dh izfdz;k es ck/kk mRiUu gksrh gSA
izcU/ku %
lk/kkj.kr;k dke es yk, tkus okys lHkh dhVuk’kh mRikn lQsn eD[kh ds fu;=.k es vleFkZ gS fQj Hkh behMsDykaiflM tSls dqN u;s dhVuk’kh bl fdV ds fu;=.k es lrks"ktud ik;s x;s gSA
Qyh Nsnd
;g ,d cgqr [krjukd cgqiksÔh dhV gS bldh eknk ikS/kks ds eqykbe Hkkxks ij vius v.Ms nsrh gS bldk ykokZ ifr;ks ij gh iyrk gS vkSj ckn es ;g iq``"i fd dfy;ks dks u"V dj nsrk gSA ;g fdV ikS/ks fd Qfy;ks ij csB dj nksuks dks [kkdj mUgs u"V dj nsrk gS]ftlls fct mRiknu es djhc 60 izfr’kr dh deh vk tkrh gSA
izcaaaaaaaaU/ku %
             
 izHkkfor Qly ij 0-07 izfr’kr ,YMkslYQku 35 bZ( lh dk dhV fu;a=.lk ik;k tkrk gSa A blds ckn Hkh vxj thfor jg tk;sa rksa igysa fNM+ ds 10 fnu vUrj ij gh nqljk djok nsuk pkgh, A
      
uhe ls cusa dhVuk’kd inkFkZ fufRcflMhu dk iz;ksx Hkh Qyh Nsnd ds izHkkp dks de djrk D;ksfd ;g iznkFkZ dhV ds Hksktu xzg.k djusa ,ao mRiknu dh {kerk dks izHkkfor djrk gSa A bldsaa fNM+dko ls dhV ikS/ksa dh ifr;ksa dksa [kkusa esa vleFkZ gks tkrs gSa ] rFkk mudh la[;k esa Hkj oqf} ugh rksa ikrh gSa A
                                  <
strong>irh Nsand
Û bl dhV dk dSVjijyk gjsa jax dk gksrk gSa A dSVjihyj dh ihB okys Hkkx ij pkj /kkfj;ksa gksrh gSa A tc ;g fpdflr gls tkr gSa A rksa bldh yEckbZ yxHkx vk/kk bap rd gks tkrh gSa ikS/kksa ds eqyk;r Hkkxksa ij viusa v.Msa nsrk gSa ,d lIrkg ckn bu v.Mksa ds QqVusa ij buesa ls ykokZ fudkyrsa gSa ! 20 lsa 30 fnuksa rd ykokZ dh fLFkfr esa jgusa ds ckn ;g I;qik esa cny ykrk gSa I;qik cuusa ij ;g iks/ks dj lq[kh ifr;ksa vkSj dsUnzh; pdzks ij vk tkrk gSa A I;qik dh vof/k yxHkx 5 ls 10 fnuksa dh gksrh gSa A Qyh Nsnd dhVksa dk thou dky 6 ls 8 lIrkg esa iqjk gks tkrk gSa A ;g dhV ,d oÔz esa dkjhc  4 ls 5 ihf<;ksa dks tUr nsrk gSa A 
izcU/ku %
  
Û irh Nsnd dhV dh jksdFkke ds fy, eSykfFk;kWu 0 – 05 izfr’kr dh nj ls rFkk ,YMkslYQkwu dk fNMdko 0-07 izfr’kr  dh nj ls fd;k tkuk mi;ksxh fl} gksrk gSa A

Copyright © 2012 Manufacturer & Supplier of Guar | Thickeners | Gums | Gelling Agents. All Rights Reserved.

google facebook twitter rss