chekfj;ks dk izcU/ku
mrjh if’peh Hkkjr es ik;h tkus okyh Xokj dh izeq[k chekfj;kW cSfDVfj;k yhQ CykbV thok.kq i.kZ vxadkjh vkYVjusfj;k yhQ LikWV :V jkWV tM foxyu foYV ,o pw.kZ vkflrk gS tcfd ,SUFkszDukst ek;jksFkhfl;e yhQ LikWV ldksZLikjk yhQ LikWV MSfix vkQW eSDjkdfll vkfn lkekU; :i ls O;kir chekfj;kW gSAQly dks gksus okys uqdlku thok.kqvks dh izvkSfr ,o vkdze.k dh frozrk ij fuHkZj djrk gS CkSfDVjh;k yhQ CykbV lcls egRoiw.kZ chekjh gS tks fd Qly dks 50 ls 70 izfr’kr rd uqd’kku igqpk ldrh gSA 25 ls 30 izfr’kr rd uqdlku dk dkj.k  vkYVjusfj;k yhQ LikWV chekjh ds dkj.k dgk tk ldrk gSAjktLFkku esa tM+ xyu uked chekjh lclsa izeq[k chekjh gsa  tksa fd iks/kksa dh owf} dh izkjEk ,ao iq"iu ds ckn dh voLFkk ij cgqr uqdlku igqWpkrh gSA tcfd pq.kZ vkaflrk xqtjkr esa ik;h tkusa okyh  izeq[k chekjh gSaA ;fn ;g chekjh Qly oqf} dsa ’kq:vkr esa gh gksa tk, rksa Hkkjh uqdlku dk dkj.k cu ldrh gSA xokj dh Qly ij ik;h tkusa okyh izeq[k chekjh;ksa ds y{k.k ,ao mudk izcU/ku bl izdkj gSa a %&
  thok.kq i.kZ vaxdkjh
y{k.k %
Û ;g chekjh ikS/kks dh ifr;ks ij i.kZfprh vxadkjh CykbZV ds :i es izdV gksrh gSaA
Û blds /kCcs ns[kus es vUrjjsf[k; xksy rsy o ikuh ls Hkhxs izrhr gksrs gS vkSj irh dh i`"B lrg ij lkQ fn[kkbZ nsrs gSAIysV 3 A
Û ;s /kCcs QSydj ifr ds vf/kd ls vf/kd {ks= dks <d ysrs gSA
Û vxadkjh CykbZV usdzksfVo {ks= es fodflr gksrh gSA
Û usdzksfVo ejh gqbZ dksf’kdk, {ks= ds /kCcs QSykdj dbZ ckj lEiq.kZ irh dks <d ysrs gSA
Û Qfy;ks ij dkyh /kkfj;k fn[kkbZ nsus yxrh gSA
izcU/ku%
Û Qly ds vo’ksÔ Hkwls bR;knh dks bdV~Bk djds u"V dj nsuk pkfg, vkSj ldzed ds izkFkfed L=ksr dks de djus ds fy, le; le; ij [kjirokj fudkyrs jguk pkfg,A
Û jksx izfrjks/kh fdLes tSls ,p-th-,l&365] th-th&1] ,p-th&563 mxkuh pkfg,A
Û fcekfj;ks ls cpus ds fy, de le; es idus okyh fdLes mxkuh pkfg,A
Û cqokbZ ls igys chtks dks 100 ih-ih-,e- LVsIVksek;flu@LVsIVkslkfDyu ls mipkfjr djuk pkfg, A blds ckn ikS/kks dh ifr;ks ij LVsIVkslkfDyu 150 ih-ih-,e-$0-2 izfr’kr CyhVksDl ds feJ.k dk fNM+dko djus ls Qk;nk gksrk gSA
vkYVjusfj;k yhQ LiksV
y{k.k %
Û ifr;ks ds NksVs xgjs xhys 2 ls 10 eh-eh- O;kl ds xksys vfu;fer vkdkj ds /kCcs fn[kkbZ nsrs gSA
Û;s /kCcs vkdkj es rsth ls c<rs gS vksj xgjs Hkwjs jax ds gksrs tkrs gSA
Û rus ,o Qfy;ks ij xksy jsf[kr izdkj ds xgjs Hkqjs jxa ds /kCcs ik;s tkrs gSA tks fd ckn
es vM+s vkdkj ds gks tkrs gSSA
Û ldzfer Qfy;ks es Hkwjs jax ds NksVs ,o fldqM+ gq, cht ik;s tkrs gSA>
Û /kCcs iM+us ds lkFk ifr;ks dk fxjuk Hkh ik;k tk ldrk gSA
Û rus ,o Qfy;ks Hkh u"V gks tkrh gSA
izcU/ku%
Qly ds fcekjh ;qDr Hkkxks dks bDVBk djds tyk nsuk pkfg, ftlls ldzed dk izkFkfed L=ksr u"V gks tk;sA
Ûjksx izfrjks/kh fdLes tSls ,p-th-,l&365]vkj-th-lh-1011] th-th-&1] ,p-th&365] vkj-th-lh-936 dks gh mxkuk pkfg,A
Û15 fnuks ds vUrj ls cqokbZ ds djhc 40 ls 50 fnuks es 1-5 fdxzk izfr gSDVs;j dh nj ls esUdksftc ;k dSIVsQky uked jlk;uks dk fNM+dko djuk pkfg,A vPNs ifj.kke ds fy, ;g fNM+dko 2 ls 3 ckj fd;k tkuk pkfg,A
ÛdhVks ds fu;=.k ds fy, /kq,Wdkjd dks dhVuk’kh inkFkksZ ds lkFk feykdj mi;ksx es ykuk pkfg,A
:V jkWV dkWEIysDl
y{k.k %
Ûbles tMks dk xyuk ,o fldqM tkuk nks izeq[k leL;k;s gSA
ds ckn o`f} dh ’kq:okr dh voLFkk es tMks dk xy tkuk cgqr gh uqd’kkunk;d jgrk gS D;ksfd ;g NksVs ikS/ks dks mldh o`f} ls igys gh f’kfFky djds u"V dj nsrs gSA
Û tMks ds mrdks ds u"V gks tkus ls tM dk xyuk ’kq: gks tkrk gS vkSj ;g ikS/ks dh lk/kkj.k o`f} dks jksd nsrk gSA
Û tMks ds xyko ls ikS/ks dh ifr;ks ,o gjk ;k iksfÔr Hkkx viuh rU;rk [kks nsrk gSAvkSj uje o detksj gksdj uhps fxj tkrk gSA
Û ckn dh voLFkkvks es iwjk ikS/kk gh ;k rks vpkud ej tkrk gS ;k fQj /khjs /khjs lq[k dj u"V gks tkrk gSA
izcU/ku%
Û ikS/ks ds vo’ksÔh Hkkxks dks tyk dj u"V dj nsuk pkfg, rFkk le; le; ij [kjirokj fudkyrs jguk pkfg,A
Ûmfpr Qly pdz dk ikyu djuk pkfg, ftlls Hkwfe es fcekfj;ks dk lekos’k de gks ldsA
Ûizfrjks/kd fdLes tSls vkj-th-lh-&1019] vkj-th-lh-&1020] ,p-th-,l&932 ,o ,p-th-,l&843 dks mxkuk pkfg,A
ÛHkwfe }kjk ldzfer fcekfj;ks dks jksdus ds fy, [ksr dks ebZ ds eghus es gh vPNh rjg tksr dj /kwi es [kqyk NksM+ nsuk pkfg,A
Û chtks ds vdqj.k ds le; gksus okys uqd’kku dks jksdus ds fy, chtks dks ohVkoSDl 2 xzke izfr dsyks dh nj ls mipkfjr fd;k tkuk pkfg,A rFkk ikS/kks fd vdky e`R;q dks jksdus ds fy, chtks dks cSfoLVhu 2 xzke izfr dsyks dh nj ls mipkfjr djuk pkfg,A
pw.kZ vkflrk ^ikmMjh feYM;w*
y{k.k %
Û ifr;ks ij xksy xnys lQsn vkVs tSls /kCcs izdV gks tkrs gSA
Û rkieku c<us ds lkFk /kCcs Hkh c< tkrs gSA^IysV 3*
Û ikS/kks ds lEiw.kZ Hkkxks ij /kwy tSls lQsn ikmMjuqek /kCcs izdV gks tkrs gSA
Û lEiw.kZ irh ,o Qyh ij ldze.k ds ek;flyh;k^tkyiqek jpuk* QSy tkrs gS
Û izk;% ldzfer ikS/ks dh lHkh ifr;kW >M+ tkrh gSA idus ls igys lw[k tkus ds dkj.k ikS/ks detksj gks tkrs gSA
Û vUur% Qfy;kW xksy ,o dkyh gksdj fc[kj tkrh gSA
izcU/ku%
Û chekjh ds izfr losnu’khy fdLes ugh mxkuh pkgh, rFkk le; le; ij [kjirokj fudkyrs jguk pkfg,A
Û cqokbZ ds fy, izLrkfor le;ko/kh es gh cqokbZ ds fy, izLrkfor es gh cqokbZ dh tkuh pkgh,A
ldze.k ds izkFkfed L=ksr dks de djus ds fy, ikS/ks  ds ldzfer Hkkxks dks u"V dj nsuk pkfg,A
Û Qly ij ?kqyu’khy x/kd ^0-3 izfr’kr*]/kqyu’khy fljSflu D;wijksfoM uked jlk;u dk 1 fdxzk gSDVas;j dh nj ls 15 fnuks ds vUrjky ij fNMdko djuk  ykHknk;d jgrk gSA

Copyright © 2012 Manufacturer & Supplier of Guar | Thickeners | Gums | Gelling Agents. All Rights Reserved.

google facebook twitter rss